Kuchnia japońska jest bardzo zdrowa. Nic dziwnego, że Japończycy mogą poszczycić się długim wiekiem życia w dobrym zdrowiu i kondycji. Przede wszystkim spożywają oni ogromne ilości białka. Dla kuchni japońskiej charakterystyczne zwłaszcza są dary morza ryby i wodorosty.
Najbardziej znanym daniem japońskim jest sushi.
Najbardziej znanym daniem japońskim jest sushi.
Zdrowe jedzenie
Właściwie wszystko co Japończycy jedzą ma właściwości zdrowotne bądź lecznicze. Bazą wielu dań i zup jest dashi – bulion rybny. W dużych ilościach spożywana jest też soja – serki sojowe , pasta miso czy po prostu je się ją gotowaną. Oba te produkty to źródło białka. Piją zdrową zieloną herbatę - zawierającą katechiny. Popularny staje się ostatnio sezam , szczególnie czarny - kuro goma. Używa się go nawet w lodach ( o „zachęcającym” szarym kolorze) i ciastach.
Ryż
Oczywiście nie brak tutaj też ryżu. Na śniadanie spożywają go na przykład z … surowym jajkiem. Na kolację z rybą czy mięsem.
Potrawy
Do innych potraw spożywanych sezonowo, gdyż wtedy są najzdrowsze nalezą :
- W styczniu kałamarnice i glony Wakami
- W lutym ryba buri
- W marcu pędy bambusa
- W kwietniu młode węgorze i sardynki
- W maju ogórki
- W czerwcu jabłka
- W lipcu makrele
- W sierpniu szpinak i marchewka
- We wrześniu bakłażany oraz kasztany
- W październiku grzyby enokitake
- W listopadzie węgorz morski, suszone wiórki tykwy oraz fasola azuki
- Grudzień – karasie.
Japonia - miasta
| 
| 
| 
| 
| 
|
Japonia - co warto wiedzieć
|
Tradycje w Japonii Tradycyjnym strojem kojarzonym z Japonią jest kimono. Wykonane są one z jedwabiu, a w ... |
|
Japonia ciekawostki Japończycy należą do najdłużej żyjących ludzi na ... |
|
Pamiatki z Japonii W Japonii, kupowanie pamiątek to prawdziwa przyjemność. Produkty tam sprzedawane ... |
|
Japonia informacje dla kierowców W Japonii obowiązują zasady ruchu drogowego podobne do europejskich, m.in. ruch lewostronny. Nie ... |
|
Japonia Parki Narodowe Intensywna działalność gospodarcza w XX w. spowodowała silna degradację ... |
|
Bonsai Sztuka bonsai to sposób miniaturyzowania roślin drzewiastych, hodowanych w ... |
|
Gejsza Słowo gejsza oznacza - gei (sztuka) i sha (człowiek), czyli kogoś ... |
|
Ceremonia picia herbaty w Japonii Ceremonia picia herbaty (tzw. chanoyu) w Japonii pochodzi z XVI w. Pierwszym, który ... |
|
Origami W Chinach około VI wieku n.e. powstała sztuka składania z papieru przestrzennych ... |
|
Szyk i nowoczesność czyli hotele w Tokio Doskonała mieszanka tradycji i nowoczesności – oto całe Tokio. ... |
|
Maniery w Japonii Nam,Europejczykom, orientalna kultura często wydaje się niezrozumiała, czasem ... |
Kuchnia japońska - dodaj komentarz:
| Lovetotravel Kontakt | ||||